文章分享--妈妈帮论坛的妈妈写的。选择橄榄油
我是一位橄榄油推崇者，对橄榄油的钟爱已经有几个年头了，橄榄油对人体的各种神奇功效尤其对孕妇及婴儿，宝妈有多少是知道的呢，普及一下吧： ）
橄榄油富含橄榄多酚、抗氧化物质，维生素E，人体必须脂肪酸欧咪伽3与欧咪伽6的比例正好是1：4，无限接近母乳。
对婴幼儿来说，橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育。对于孕妇和哺乳期的母亲来说，更是上好的营养品。有证据显示，在怀孕期间，如果母亲坚持食用橄榄油，婴儿在出生后，无论是身高，体重，行为还是心理反应等方面都更胜一筹。
橄榄油与妊娠纹：约70%～90%的孕妇在首次怀孕时，会出现妊娠纹，但如果平时注意保养，则可以适当减轻妊娠纹的症状，至少可以把妊娠纹的影响程度减到最小，一般建议是在怀孕第4个月开始外擦橄榄油。当然，是否长妊娠纹还是跟个人皮肤弹性关系最直接，有极个别孕妇是一直都不会长的，而大部分孕妇还是会长的，不管是否有做预防工作。
橄榄油与皮肤瘙痒和干裂：孕妇在怀孕后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂，用橄榄油擦拭，有预防和缓解作用。
孕妇临产前一周，可常用橄榄油涂抹乳头，让乳头上的老皮和积垢浸泡掉，也有助于初乳的顺畅流出。
宝宝刚一出世，皮肤极其娇嫩，可每天涂上一层橄榄油来保护皮肤，橄榄油非常柔和，不会刺激皮肤。加上轻轻的按摩会安抚小生命的情绪，使婴儿更容易入睡，并减少哭啼。婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被汗或尿淹。
哺乳的妈妈都知道，乳头在哺乳期很容易破裂，而且伤口因天天喂奶，很难愈合；用橄榄油不仅能防止破裂，而且丰富的叶绿素还能加速伤口的愈合，小宝宝吮进口里，也不会有任何问题，要知道，橄榄油中大量的脂溶性维生素对婴幼儿的脑发育有重要的作用。
还有一些孕妇在怀孕期间会大便干燥，可早晚各饮一小杯橄榄油(每次约10ml)，除了排便不再难，对准妈妈的血压也会有很好的调节作用。橄榄油还有促进伤口愈合，止痒作用。
根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。特级初榨橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育并有效的提高宝宝身体免疫能力，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品(3-8个月左右婴儿可每次在辅食中加入10-20ml特级初榨橄榄油；8个月后婴儿可以在牛奶中直接兑入15ML左右特级初榨橄榄油）
如果宝宝便秘，在pp口涂点橄榄油效果也很好，比用开塞露来得天然和健康。
用橄榄油蒸水蛋，除了让蒸出来的水蛋更加清香，宝宝爱吃以外，还能让鸡蛋的营养成分更好地被人体吸收。
橄榄油因为其天然健康的特性，是孕妇最天然安全的美容护肤品，橄榄油因富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
最后补充一点有关橄榄油的常识，宝妈记得，橄榄油只有按品质等级分类的,并没有按用途和适用群体分类的，最高等级即品质最好的是特级初榨橄榄油，只要是特级初榨的都是可以安全食用和美容的，也适用于任何群体，包括孕妇及婴幼儿，所以不管以后买什么牌子的橄榄油，只需要选择特级初榨橄榄油，这是最天然最健康的橄榄油，仅仅经过物理冷压榨，就像我们平常榨果汁的原理一样，最后再进行油水分离开，其它所谓的专门去妊娠纹或专门针对婴儿的橄榄油都仅仅是概念，成分不纯不说，是否添加在害化学成分我们还无从知晓。而在购买的时候建议选择希腊的橄榄油，因为希腊产区的橄榄油是世界上品质最好的，尤其是PDO产区的，并且有条件的话可以考虑有机橄榄油最好不过了，而品质决定价格，我们永远不要期望100元以下能买到500ml装真正原装进口100%的橄榄油《：
目前中国橄榄油市场混乱，在此顺便转发一篇非常有借鉴意义的文章给大家参考，教大家如何挑选一瓶真正好品质的橄榄油。原文如下：
地球人都知道，橄榄油是液体黄金，最天然健康的油脂，被世界卫生组织推荐为食用油之首,它的食用价值是非常广泛的的，之前在希腊呆了几年，期间在橄榄油厂呆了几个月，回来后，准备胡乱写些帖子，介绍希腊和橄榄油。
目前国内的橄榄油市场感觉比较乱，不但是品牌乱，价格也乱，品质更乱。这里先不去讨论怎么鉴别一瓶好的橄榄油，而是和大家先分享如何挑一款好的橄榄油。因为我经常有人问我，什么橄榄油牌子好？阿格利斯，贝蒂斯，欧丽薇兰，品利，犀牛。。。
哎，苦难的同袍，真是天天被黑心的商人忽悠、被无耻媒体欺骗，这些所谓的品牌，其实在国外根本不存在，都是国内自己分装的，分装过程中，掺其他油，有木有？！！！
算了，不啰嗦了，直接开始。
选择一瓶好的橄榄油，可以从如下几个方面比较：
1. 等级，橄榄油的等级特别多，也让人眼花缭乱：
A. 特级初榨橄榄油（extra virgin olive oil) , 橄榄果第一道物理冷榨出来的油。
B. 初榨橄榄油（virgin olive oil) , 榨完特级初榨橄榄油的果渣接着进行第二道物理冷榨出来的油。
C. 果渣橄榄油（Pomace olive oil): 榨完初榨橄榄油后的果渣，加入化学溶媒（6号轻油，磷酸等）萃取出来，然后除臭、脱色后的油。
D. 精炼橄榄油（refined olive oil），果渣油进行高温精炼得到的油
E. 混合橄榄油（blended olive oil）也叫纯橄榄油（pure olive oil）,精炼油 + 初榨橄榄油. 大家一定别被“纯”字欺骗啦。。
因此可见，特级初榨橄榄油，在等级上是最好的。
2. 产区。淮南为橘，淮北为枳，说明不同的地方，同个种类产出来的果实千差万别，橄榄果也一样。最好的产区，集中在地中海沿岸，主要是希腊、西班牙、意大利。而这些国家里最好的产区又集中在希腊和西班牙的知名产区里，如希腊的克里特岛产区，伯罗奔尼撒半岛产区，雅典北产区，西班牙的安达卢西亚产区，瓦伦西亚产区。。。
3. 橄榄树树种，不同的树种，产的橄榄油自然质量相差很大，这和苹果是一样的，红富士苹果为啥深受追捧。橄榄树种，比较名贵的当属希腊的科拉喜，阿姆萨菲，西班牙的皮夸尔，阿尔贝瑰娜。。。。
4. 品牌或者生产工厂，知名的企业，家族企业，庄园企业，自然更注重他们的声誉，质量更有保证。
5. 橄榄树树龄。橄榄树是长寿树，在希腊据说有超过800年的橄榄树。树龄越高，所产橄榄油的油性越稳定，营养成分也越高。
搞如果以上5点都选最好的，肯定能选到一款比较好的橄榄油。
至于怎么判断一支橄榄油是不是特级初榨橄榄油，是不是原瓶进口，后面再啰嗦。。。
着重解释一下橄榄油的特级分类吧，虽然我上面帖子里有描述，但是纯文字，不太直观。自己用PPT画了一个：
大家可以看到：
1. 橄榄果摘下后，第一道物理冷榨出来的叫特级初榨橄榄油（extra virgin olive oil）
2. 榨完特级初榨的橄榄果渣，再进行一次物理冷榨，出来的叫初榨橄榄油（virgin olive oil）
3. 榨完初榨橄榄油的橄榄果渣，油份已经很少了，就只能加入化学物质，如六号轻油，磷酸等进行萃取（和洗衣服的原理一样，用有机物把有机物溶解出来）。这个时候的油需要进行化学提炼、除臭、脱色后，得到油叫果渣油（pomance olive oil）。
4. 果渣油提纯后得到的叫精炼橄榄油（refined olive oil）
5. 精炼橄榄油混合上初榨橄榄油叫混合橄榄油（blended olive oil），国内偏偏给它起了个混淆视听的名字，叫纯橄榄油（pure olive oil）。这也是商家误导消费者的地方。
有些产品叫“特级初榨纯橄榄油“，其实名字就是错误的，目的就是骗人，用纯橄榄油冒充特级初榨橄榄油。
好了，在等级上，我们就认定特级初榨橄榄油啦。那怎么鉴定特级初榨橄榄油呢？
看标签上是不是写特级初榨（extra virgin），它造假标签怎么办？
看酸度是不是小于0.8%，意大利有些很糟糕的油也敢印0.2%呢。。。
最准确的办法，实验室检测，我大学有个朋友，毕业后在实验室工作，就损公肥私地这么玩，但我们为了买支油就跑去实验室，不值当啊。。
最简单的办法，调动我们的感官，像品红酒一样品品橄榄油，如何？
1。看颜色：橄榄油的颜色，以黄绿色为主，颜色越淡，越可能是精炼油。这点我简写，我虽然不是色盲，但是在描写颜色的文字上，我表达不行。。
2。初闻，直接开盖闻，淡淡香味，橄榄果的清香，那就对了。如果很浓郁的香味，小心加了香料。永远不要指望橄榄油和花生油、芝麻油一样香。你知道花生油、芝麻油怎么榨的不？ 高温压榨，脂肪酸分子经过高温，都会散发香味。 但是高温压榨的同时也破坏了植物的营养啊！
橄榄油是物理冷榨的，注定不加热时香味不浓，但是营养好啊？为什么我们经常说橄榄油营养好，其中一个原因就在这里：植物营养还保留着！！！
3。 再闻，倒一点到酒杯里，用掌心的温度慢慢加热，让橄榄油散发，这个时候香多了，橄榄油香味出来了吧。那就基本不错啦。
4。 品尝开始。抿一点到舌头，润滑真个口腔，感觉如何？
香？据说有经验的品油师能分出苹果香，青草香。。。从而辨别出不同的产区，树种。。。可惜我在希腊偷师不够。后面我长进了再补充。。。
辣？必须要有，淡淡的。没有辣味那是假油
滑？不滑那是精炼的
5。放进冰箱放一放，什么原理？橄榄油是物理冷榨的，在低于8度会结晶从而絮状和沉淀。如果是精炼油或者果渣，絮状和沉淀不明显甚至没有。
恕文字表达能力，很多感觉上的东西表达不出来。
差不多了吧，过了这几关，基本八九不离十了。碰到加点的牛奶的三聚氰胺，我也奈何不了啊。。。