#自制牛轧糖#     

网上找了一个方子，无盐黄油60-100克、白色棉花糖粒300克、奶粉200克、熟花生300克。
方法：1,把黄油放入不粘锅，开小火融化。
    2.改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。
    3.奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团。
    4.倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀。
    5.将4放入铺好了烤纸的烤盘中，压平整。（烤纸要质量好点的，才不会粘。但是如果是不粘模具，完全不需要油纸）
    8.晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食
用。
    这款简易版牛轧糖，奶香十足，软硬适中、不粘牙，老少皆宜。

小贴士：
    1.应选择纯白色，无夹心的棉花糖..

实际在淘宝购买的套餐，黄油50克，奶粉100克，棉花糖180克，花生碎100克，这个比例出来的也很好。重点是，火要很小，我用的电磁炉，开的最小档，开一会儿关一会儿，不然真的很容易糊，没准备烤纸，实际就是融化的过程用筷子搅拌，混入花生的时候用勺子帮忙，然后就在平底锅里直接用手把这个糖球给按扁成一厘米左右厚度的饼。